sobota, 23 lipca 2016

Omlety na słodko

Smak dzieciństwa- przepis mojej mamy, który zawsze się udaje i zadowoli każdego łasucha.


Składniki na 1 omlet:
2 jajka
łyżka mąki
łyżeczka cukru
olej

Rozbijamy jajka, żółtka oddzielamy od białek.  Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy mąkę, cukier i żółtka, dokładnie mieszamy. Wlewamy olej na patelnię w takiej ilości, żeby przykrył dno. Najlepsze wychodzą na patelni o średnicy ok 20 cm. Masę wylewamy na dobrze rozgrzany olej i smażymy z obu stron na brązowo.
Moja dzisiejsza propozycja podania to z bitaą śmietaną i świeżymi borówkami, ale smakują wyśmienicie również z dżemem czy musem jabłkowym.